Acido urico alto y su relación con varios problemas de salud

El acido urico (de los alimentos consumidos) se produce en el hígado y se excreta por los riñones (sale del cuerpo en la orina). Es un compuesto orgánico de carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno. El acido urico es el producto final cuando el cuerpo crea y utiliza la energía para sus diversas funciones (respiración, circulación sanguínea, la digestión de los alimentos y nutrientes, la eliminación de residuos a través de la orina y las heces, y la regulación de la temperatura). El acido urico alto se produce cuando este compuesto no puede ser pasado a través de la orina, lo cual produce graves problemas de salud médicos.

La prueba del acido urico alto

Una prueba de acido urico en sangre o de orina  evalúa la cantidad de acido urico en el cuerpo. Los valores normales están entre: Hombre : 2,1 – 8,5 mg / dl y la Mujer: 2,0 a 6,6 mg / dL (es ligeramente mayor en los ancianos). Es recomendado cuatro horas antes de la prueba (preferible 24 horas) dejar de tomar cualquier droga, alcohol, aspirina, cafeína o cualquier otro tipo de sustancias que pueden afectar negativamente el resultado de la prueba.

Consecuencias del acido urico alto

El acido urico alto puede causar que se formen cristales en las articulaciones, lo que lleva a la inflamación y el dolor característico de la gota. Además, los cristales pueden formar piedras en los riñones, lo cual puede dañar este órgano. Otros problemas relacionados con la salud como consecuencia del acido urico alto incluyen: diabetes, envenenamiento por plomo, insuficiencia renal (pérdida de la capacidad de los riñones para eliminar los residuos y concentrar la orina), Hypoparathyroidsm (Una condición en la cual el cuerpo produce muy poca hormona tiroidea, que es importante para regular el calcio y el fósforo en los huesos y la sangre), preclampsia (Después de la vigésima semana de embarazo, la hipertensión arterial y proteína en la orina, pueden dar lugar a un parto prematuro), la leucemia y las enfermedades cardiovasculares.

Los niveles inferiores a los normales de acido urico puede deberse a:

  • La enfermedad de Wilson: trastorno hereditario poco común en la cual se producen cantidades excesivas de cobre en el cuerpo, causando una variedad de efectos como la enfermedad hepática y daño al sistema nervioso
  • Síndrome de Fanconi: una condición donde no hay suficientes glóbulos rojos en la sangre, y como consecuencia se produce una anemia hemolítica (cantidad insuficiente de oxígeno que se encuentra en los glóbulos rojos)
  • Esclerosis múltiple: afecta el sistema nervioso central que causa debilidad muscular y otras enfermedades debilitantes, incluyendo la fatiga y problemas visuales

Alimentos prohibidos para el acido urico alto

Ciertos alimentos hacen que los riñones produzcan el acido urico, como: las anchoas, las sardinas, los riñones de carne, extractos de carne, arenque, mollejas, las vieiras, la caballa, y la salsa. Otras fuentes, menos prominentes de alimentos incluyen: Las aves de corral, coliflor, espinaca, champiñones, guisantes verdes, guisantes secos, avena, salvado de trigo, germen de trigo, carne de res, y los espárragos. Los vegetarianos tienen un menor nivel detectable de acido urico.

Relación del acido urico alto y el deterioro cognitivo

En enero de 2007, en la revista Neuropsycholgy, publicada por la American Psychological Association (APA), un investigador de la Johns Hopkins y la Universidad de Yale Medical School, descubrió un vínculo entre el acido urico alto en la sangre y el deterioro cognitivo en personas mayores o de edad avanzada. Los investigadores examinaron los niveles de acido urico en adultos que tenían de 60 a 92 años. Las personas que tenían el acido urico alto obtenían las puntuaciones más bajas en las pruebas de velocidad de procesamiento mental, memoria verbal y memoria de trabajo (además de otras pruebas como: resonancia magnética cerebral , y el examen físico). Los investigadores añadieron a la ecuación las variables de la edad, sexo, peso, raza, educación, la diabetes, la hipertensión, el tabaquismo y el abuso o dependencia del alcohol.

El autor principal de la investigación, el Dr. David Schretien dijo: “Podría ser útil para los médicos de atención primaria preguntarles a los adultos mayores con acido urico alto sobre cualquier problema que puedan estar teniendo con su forma de pensar”. También el Dr. Schretien dijo: “el nivel de acido urico aumenta con la edad, aunque la razón detrás de esto no es del todo clara. La etapa final de la función renal (del riñón) aumenta el riesgo de disfunción cognitiva y demencia en adultos mayores, lo que sugiere el acido urico alto puede potencialmente convertirse en un valioso marcador biológico para todos los problemas cognitivo en la vejez.”

Por otra parte, los investigadores descubrieron una relación entre el acido urico alto y el daño vascular en el cerebro. Los autores del plan de estudios buscaron más estudios para examinar cómo los medicamentos, tales como allopurinolcan o ibuprofeno ayudan a reducir el acido urico alto en las personas mayores, y así evitar el desarrollo de los déficits cognitivos leves que suelen preceder la demencia. Por otra parte, se intenta determinar qué aspectos del acido urico alto y su producción ayudan o perjudican el sistema nervioso. Algunos factores  conocidos que producen acido urico alto en la sangre incluyen: el consumo de alcohol, el ayuno, dieta de hambre, y el ejercicio vigoroso.

Si sufre de acido urico alto, es recomendable que siga una dieta para bajar las purinas en su sangre.

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